از متن کتاب:
صدام حسین بعد از اینکه دستور داد ده‌ها هزار کُرد را با حمله شیمیایی قتل عام کنند چه خوراکی خورد؟ دلش آشوب نمی‌شد؟ وقتی دو میلیون نفر از مردم کامبوج از گرسنگی می‌مردند، پل پوت چه غذایی می‌خورد؟ وقتی فیدل کاسترو جهان را به آستانه‌ی جنگ هسته‌ای می‌برد چه خوراکی خورد؟
معرفی کتاب:
کتاب "خورد و خوراک دیکتاتورها"(2020) اثر "ویتولد شابوفسکی"(1980)، سرگذشتنامه مستندی است که حاصل تلاش و مصاحبه نویسنده با آشپز‌های پنج دیکتاتور از اروپا تا آمریکا، آفریقا، غرب آسیا و شرق آسیاست. نگاهی به زندگی دیکتاتورها اما نه از میان اسناد تاریخی، اینبار از دریچه آشپزخانه‌ها!!!
موضوع کتاب:
کتاب "خورد و خوراک دیکتاتورها" حاصل مصاحبه با آشپز‌های پنج دیکتاتور دوران معاصر(صدام حسین، عیدی امین، انور خوجه، فیدل کاسترو و پل پوت)است‌. آنچه "ویتولد شابوفسکی" بررسی می‌‌کند، تجربه بی‌واسطه آشپز‌ها از خُلقیات، شیوه زندگی و تصمیم‌‌گیری و پنهانی‌ترین چهره‌های دیکتاتورهاست. کتابی که مطالب جالب و در خور توجهی را در مورد کوچک‌ترین عادت‌ها و عوامل موثر در تصمیمات دیکتاتورها تا بزرگترین حوادث زندگی و ویژگی‌های اخلاقی آنان به مخاطب ارائه می‌کند.
مقایسه و تحلیل:
در این کتاب، آنچه در واقع مورد کاوش قرار می‌گیرد، چهره دیکتاتورها نه به عنوان چهره‌ای سیاسی که به عنوان چهره فردی آن‌ها فارغ از موقعیت آن‌هاست. در واقع "شابوفسکی" با خروج از اتاق‌های تو در تو و جلسات سری دیکتاتورها، این‌بار کیش شخصیت آنان را مورد کند و کاو قرار می‌دهد. شخصیتی که بی‌شک بر چهره سیاسی آنان نیز تاثیر گذار بوده است. از این نظر این کتاب را می‌توان معادل کاری دانست که "گابریل گارسیا مارکز" در قالب رمان، در کتاب "پاییز پدر سالار" انجام داده است. در هر جای کتاب نیز که به تصمیمات سیاسی و حکومتی آنان اشاره شده، هدف بررسی تصمیمات آنان و عوامل موثر در آن‌ها نه از طریق تحلیل‌های سیاسی، بلکه از طریق بررسیِ تاثیرِ ساده ترین اتفاقات زندگی شخصی آن‌هاست. همچنین تصویری که در این کتاب ارائه می‌شود حقیقی ترین و صادقانه ترین چهره ممکن آنان را برخلاف آنچه پروپاگاندای دیکتاتورها و اپوزیسیون نشان می‌دهند، بر ملا می‌کند.